Gasgrillers mit Heckbrenner
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Gasgrills mit Heckbrenner
Gasgrills mit Backburner, oder auch Heckbrenner genannt ist die für ein Gasgrill kompatible Version eines Vertikalgrills wie man ihn häufig bei Kebab oder Spießbraten sieht.
Strahlungshitze durch Infrarot oder Direkthitze mit Gas-Tube
Zur Zeit unterscheidet man auf dem Markt zwischen zwei verschiedene Typen vom Heckbrennern.
Zum einen hat man den Infrarot-Heckbrenner, der durch Strahlungshitze eine indirekte Hitze an das Grillgut abgibt. Die Technologie ist dabei die selbe wie bei vielen Infrarot-Seitenbrennern.
Auf der anderen Seite gibt es Gasbrenner-Tubes, die durch Ihre lange, runde Form gut zu erkennen sind. Diese Backburner geben eine direkt Hitze in der selben Form wie die Hauptbrenner an das Grillgut ab.
Die perfekte Kombination
Gasgrill mit Heckbrenner und Drehspieß ist nicht umsonst eine der beliebtesten Kombinationen der Grillmeister. Die Verbindung von schnell und leicht regulierbarer Hitze eines Gasgrills, der dauerhaften Rotation des Grillguts durch einen Drehspieß und die seitliche Hitzequelle des Heckbrenners, sorgt für ein Grillergebniss, das anders nicht zu replizieren ist.
Durch die seitliche Hitzequelle wird das Grillgut schonend gegaart. Säfte und Fette werden freigesetzt, die durch die Rotation des Drehspieß dem Grillgut wieder hinzugeführt werden. Damit bleibt der Geschmack genau da wo er hingehört - Im Grillgut!