MIYABI

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MIYABI Shotoh, 13 cm, Braun
€ 299,00
MIYABI Gyutoh, 24 cm, Braun
€ 429,00
MIYABI Nakiri, 17 cm
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MIYABI Gyutoh, 20 cm, Braun
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MIYABI Sujihiki, 24 cm, Braun
€ 409,00

Exquisite Schärfe und Eleganz: MIYABI Messer

Die MIYABI Messer aus der renommierten Schmiedehochburg Seki beeindrucken mit ihrer außergewöhnlichen Schärfe und einzigartigen Ästhetik. Jedes einzelne Messer ist ein Unikat, gefertigt mit meisterhaftem handwerklichem Geschick in Japan. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technologie ist beeindruckend.

Tradition der Messerschmiederei

Die Kunst der Messerschmiederei hat dabei in Japan eine jahrhundertealte Tradition. Ursprünglich für Schwerter und Kampfmesser entwickelt, liegt heute der Fokus auf präzisen Küchenmessern, insbesondere für die anspruchsvolle Zubereitung von Fisch und Sushi. Diese speziellen Messerformen wurden entwickelt, um höchsten Standards beim Ausnehmen, Zerlegen und Filetieren gerecht zu werden.

100 Schritte, 42 Tage

Für die Herstellung eines MIYABI Messers werden 100 Schritte und 42 Tage benötigt. Erfahrene Handwerker verwenden traditionelle Techniken, ergänzt durch moderne Anlagen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Die Messer werden in aufwendigen Verfahren geschmiedet, wobei ein extrem harter Stahlkern von 100 dünnen Schichten umgeben ist. Diese spezielle Technik erzeugt die charakteristische Damast-Maserung, die jeder Klinge eine einzigartige Optik verleiht. Die nachfolgende Eishärtung bei -196°C verleiht den MIYABI Klingen außergewöhnliche Härte und Langlebigkeit.

Scharf, ergonomisch und harmonisch abgestimmt

Jedes Messer wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel geschliffen und poliert, um eine erstklassige Klinge mit herausragender Schärfe und Schnitthaltigkeit zu garantieren. Neben der Schärfe zeichnet sich ein MIYABI Messer auch durch die harmonische Verbindung von Funktion, Handhabung und Ästhetik aus. Die Klinge ist perfekt auf den ergonomisch geformten Griff abgestimmt, der leicht in der Hand liegt und für die nötige Balance sorgt.

MIYABI Messer: Grillzubehör bei Grill Heaven

Ihr sehnt Euch nach einem scharfen Messer für Euer Grillgut, nach Präzision und Eleganz? Mit MIYABI bekommt Ihr all das und noch ein bisschen mehr. Das individuelle Kunstwerk, das dieses Messer darstellt, liegt so gut in der Hand und leistet so herausragenden Arbeit, dass Ihr nie wieder ein anderes benutzen möchtet. Im Sortiment von Grill Heaven findet Ihr einige dieser Messer. Kommt vorbei und testet es selbst. Wir freuen uns auf Euch!