Räucherplanken

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Räucherplanken für tolle BBQ-Aromen

Aus dem amerikanische BBQ sind sie schon nicht mehr wegzudenken und auch hierzulande werden sie immer beliebter: Planken zum Räuchern, sogenannte Räucherbretter oder Räucherplanken. Aus ausgewähltem Rohholz von Zedern, Ahorn, Erle oder Buche hergestellt eignen sie sich hervorragend, um Grillgerichten ein rauchiges Aroma einzuhauchen.

Geschmack, der verzaubert

Räucherplanken sind eine faszinierende und traditionelle Methode, um köstliche Aromen in gegrilltes oder geräuchertes Essen zu bringen. Diese dünnen Holzbretter, oft aus Zedernholz, Ahorn oder Kirschholz, werden vor dem Gebrauch eingeweicht und dann direkt über die Grillkohlen oder -brenner gelegt. Während des Grillens oder Räucherns gibt die Räucherplanke sanfte Raucharomen an das Essen ab, was zu einem unverwechselbaren und delikaten Geschmack führt.

Räucherplanken für Fisch, Fleisch, Gemüse und Co.

Eine der Hauptvorteile von Räucherplanken ist die Vielseitigkeit. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Lebensmittel wie Fisch, Fleisch, Gemüse und sogar Früchte. Der Rauchgeschmack, der durch die Räucherplanken entsteht, verleiht den Speisen eine besondere Note, die sie von gewöhnlichem Grillgut abhebt. Besonders beliebt sind Lachs, Garnelen und Hähnchen, die auf Zedernplanken gegrillt werden und dadurch ein intensives, rauchiges Aroma annehmen.

Grillgut schonend vorbereiten

Ein weiterer Vorteil von Räucherplanken ist, dass sie das Grillgut vor direkter Flamme schützen, was ein gleichmäßiges Garen ermöglicht, ohne dass das Essen verbrennt oder austrocknet. Durch die schonende Zubereitung auf der Räucherplanke bleibt das Fleisch saftig und zart, während es gleichzeitig die herrlichen Aromen des Holzes aufnimmt.

Umweltfreundlich und natürlich

Die Verwendung von Räucherplanken ist auch eine umweltfreundliche Wahl. Da sie aus natürlichem Holz hergestellt sind, sind sie biologisch abbaubar und hinterlassen keine schädlichen Rückstände. Es ist jedoch wichtig sicherzustellen, dass die verwendeten Räucherplanken unbehandelt und frei von Chemikalien sind, um die Gesundheit und den Geschmack der Speisen zu gewährleisten.

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Räucherplanken sind eine einfache und effektive Methode, um dem Grillgut eine neue Dimension hinzuzufügen. Ihre Vielseitigkeit, der charakteristische Rauchgeschmack und die schonende Zubereitung machen sie zu einem beliebten Accessoire für Grillliebhaber und Gourmets gleichermaßen. Im Sortiment von Grill Heaven findet Ihr einige Räucherplanken diverser Hersteller aus unterschiedlichen Holzarten, die Euch fabelhafte Aromen bescheren werden. Probiert es aus!