Ooni Rotierender Stein für Koda 2 Max

Automatische Rotation für Pizza bis 20 Zoll

Der Ooni Rotierende Stein für Koda 2 Max übernimmt das Drehen der Pizza während des Backens automatisch. Die motorisierte Backfläche rotiert im Ofen und führt die Pizza durch die unterschiedlichen Hitzezonen, sodass Ihr sie nicht mehr regelmäßig mit dem Pizzawender drehen müsst. Die Koda-2-Max-Ausführung ist für Pizzen bis 20 Zoll beziehungsweise rund 50 cm Durchmesser ausgelegt.

Der Stein besteht aus extra dickem Cordierit und bietet neben kontinuierlicher Rotation auch einen zeitgesteuerten Modus mit 90°-Drehungen. Über einen berührungslosen Sensor lässt sich der Motor einfach mit einer Handbewegung oder dem Pizzaschieber starten und stoppen.

Produkthighlights auf einen Blick

• Speziell für den Ooni Koda 2 Max
• Automatisch rotierender Pizzastein
• Für Pizzen bis 20 Zoll / ca. 50 cm
• Extra dicker Cordieritstein
• Kontinuierliche Rotation
• Zeitgesteuerte 90°-Drehungen
• Berührungsloser Sensor zum Starten und Stoppen
• Bedienung per Handbewegung oder Pizzaschieber
• Für geeignetes schweres Gusseisen-Kochgeschirr ausgelegt
• Verbindung mit dem Ooni Connect™ Digitalen Temperatur-Hub möglich
• Magnetischer Quick-Connect-Batteriepack
• Rund 7 Stunden Laufzeit bei kontinuierlicher Rotation
• 4 AA-Batterien inklusive
• Installation laut Ooni in etwa 10 Minuten
• Zubehörgewicht ca. 12 kg

Pizza backen ohne manuelles Wenden

Während des Vorheizens rotiert der Stein und wird dadurch über seine gesamte Fläche den Hitzezonen des Ofens ausgesetzt. Beim Backen dreht sich anschließend auch die Pizza automatisch mit. Das reduziert den manuellen Aufwand am Ofen und unterstützt eine gleichmäßigere Hitzeeinwirkung auf Rand und Boden.

Gerade beim Koda 2 Max ist das praktisch: Die Ausführung erlaubt Pizzen mit bis zu 20 Zoll Durchmesser, ohne dass die Rotation behindert wird.

Kontinuierliche und zeitgesteuerte Rotation

Neben der durchgehenden Drehbewegung lässt sich der Stein so einstellen, dass er sich in regelmäßigen Abständen jeweils um 90 Grad weiterdreht. Ooni sieht diesen Modus insbesondere für langsamere Zubereitungen im Rotisserie-Stil vor.

Damit ist das Zubehör nicht ausschließlich auf Pizza beschränkt. Der Mechanismus wurde auch für das Gewicht geeigneter Gusseisenpfannen mit Fleisch, Fisch oder Gemüse konstruiert.

Berührungslos starten und stoppen

Ein integrierter Hands-free-Sensor ermöglicht die Bedienung ohne Tastendruck. Dafür bewegt Ihr einfach Eure Hand oder den Pizzaschieber vor dem Sensor, um die Rotation unmittelbar ein- oder auszuschalten.

Das ist gerade beim Arbeiten mit Teig und Mehl praktisch und ermöglicht eine schnelle Bedienung direkt während des Backvorgangs.

Verbindung mit Ooni Connect™

Der Rotierende Stein kann mit dem Bluetooth-fähigen Ooni Connect™ Digitalen Temperatur-Hub verbunden werden. Über dessen Display lassen sich Rotation starten, stoppen und überwachen; Temperaturinformationen können zudem auf dem Smartphone verfolgt werden. Beim Koda 2 Max gehört der Temperatur-Hub bereits zur Ausstattung des Ofens.

Der Temperatur-Hub ist dabei kein Bestandteil des Lieferumfangs des separat erhältlichen Rotierenden Steins.

Quick-Connect-Batteriepack

Die Motoreinheit wird über einen magnetischen Quick-Connect-Batteriepack versorgt. Zum Betrieb kommen vier AA-Batterien zum Einsatz. Ooni gibt für einen Batteriesatz ungefähr 7 Stunden kontinuierliche Rotation an.

Vier AA-Batterien sind bereits im Zubehörset enthalten.

In wenigen Minuten nachrüstbar

Der Rotierende Stein ist für die Nachrüstung eines vorhandenen Koda 2 Max ausgelegt. Laut Ooni dauert die Montage ungefähr 10 Minuten. Dafür werden Motoreinheit, Rotationsringe und Steine eingesetzt und anschließend die Stromversorgung angeschlossen.

Wichtig zur Kochgeschirr-Kompatibilität

Mit installiertem Rotierenden Stein bleibt der Koda 2 Max für verschiedene Kochanwendungen nutzbar. Eine konkrete Einschränkung nennt Ooni jedoch für die Ooni Ofenform Large/Groß: Diese ist in Kombination mit dem Rotierenden Stein im Koda 2 Max nicht kompatibel.

Reinigung

Viele Rückstände auf dem Stein verbrennen während des Betriebs. Verbleibende Reste können nach dem Abkühlen mit einer geeigneten Pizzaofen-Bürste entfernt werden. Für eine zusätzliche Reinigung empfiehlt Ooni, den vollständig abgekühlten Bereich mit einem trockenen Tuch oder Papiertuch auszuwischen.