Güde Alpha Walnuss Chai Dao 18 cm – Chinesisches Kochmesser mit Solinger Schmiedekunst

Kraftvoll schneiden mit maximaler Präzision

Das Güde Alpha Walnuss Chai Dao 18 cm vereint die traditionelle Form eines chinesischen Kochmessers mit der hochwertigen Handwerkskunst der Solinger Messermanufaktur Güde. Trotz seiner an ein Hackbeil erinnernden Optik ist das Chai Dao kein Beil, sondern ein vielseitiges Kochmesser für präzise Schneidarbeiten. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst und überzeugt durch seine ausgezeichnete Balance sowie seine außergewöhnliche Schärfe.

Traditionelle Handarbeit aus Solingen

Jedes Chai Dao wird aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl (X50CrMoV15) handgeschmiedet. Anschließend wird die Klinge eisgehärtet, von Hand geschärft und feinpoliert. Mit einer Härte von 56 HRC bietet sie eine hervorragende Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität. Die Fertigung erfolgt in zahlreichen manuellen Arbeitsschritten nach traditioneller Solinger Schmiedekunst.

Vielseitiges Allroundmesser

Die breite Klinge ermöglicht ein sicheres und kontrolliertes Arbeiten. Sie eignet sich nicht nur zum Schneiden, sondern auch zum Wiegen von Kräutern sowie zum Transportieren des Schneidguts direkt in Pfanne oder Topf.

Ideal geeignet für:

• Fleisch

• Fisch

• Gemüse

• Obst

• Kräuter

• Kohl

• Kürbis

• Zwiebeln

• Knoblauch

• Asiatische Gerichte

• Hack- und Wiegearbeiten

Hinweis: Das Chai Dao ist nicht zum Zerteilen von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln geeignet.

Edler Griff aus amerikanischem Walnussholz

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus hochwertigem amerikanischem Walnussholz. Seine natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Drei Nieten – zwei aus rostfreiem Edelstahl und die charakteristische Güde-Palmniete aus Aluminium – verbinden die Griffschalen dauerhaft mit dem Erl und sorgen für eine ausgezeichnete Stabilität.

Perfekt ausbalanciert

Die ausgewogene Gewichtsverteilung sorgt für eine angenehme Handhabung und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Vorbereitungen. Durch die breite Klinge und den ergonomischen Griff liegt das Messer sicher in der Hand und bietet maximale Kontrolle bei jedem Schnitt.

Highlights

• Handgeschmiedet in Solingen

• Traditionelle Chai-Dao-Klingenform

• 18 cm lange Klinge

• Geschmiedet aus einem Stück Stahl

• X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl

• Eisgehärtet und handgeschärft

• Härte von ca. 56 HRC

• Ergonomischer Griff aus amerikanischem Walnussholz

• Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst

• Perfekt ausbalanciert

• Made in Germany