BSTRD. Super Pizza Stone Medium | 36 cm

Pizzastein aus Cordierit für den BSTRD. Medium Kamado

Mit dem BSTRD. Super Pizza Stone Medium verwandelt Ihr Euren Medium-Kamado in eine leistungsfähige Backstation für Pizza, Flammkuchen, Focaccia und Brot. Der runde Pizzastein besteht aus Cordierit-Keramik und ist für das Backen bei hohen Temperaturen ausgelegt.

Mit einem Durchmesser von 36 cm ist der Stein auf Kamado-Grills der Größe Medium abgestimmt. Das Material nimmt die Hitze des Grills auf und verteilt sie über die Backfläche, während die poröse Oberfläche Feuchtigkeit aus dem Teig aufnehmen kann. So unterstützt der Pizzastein einen gleichmäßig gebackenen, knusprigen Boden.

Produkthighlights auf einen Blick

• Pizzastein für BSTRD. / The Bastard Medium Kamado-Grills
• Durchmesser ca. 36 cm
• Aus Cordierit-Keramik
• Für hohe Backtemperaturen geeignet
• Gute Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung
• Unterstützt knusprige Pizza- und Brotböden
• Für Pizza, Flammkuchen, Focaccia und Brot geeignet
• Runde Form
• Hersteller-Artikelnummer BSAI413
• GTIN / EAN 8720882130450

Die Zuordnung von BSAI413 und GTIN 8720882130450 wird sowohl vom verlinkten deutschen Händler als auch von einem weiteren Fachhändler für die 36-cm-Medium-Ausführung bestätigt.

Steinofen-Feeling aus dem Kamado

Ein Kamado erreicht hohe Temperaturen und hält sie durch seine Keramikkonstruktion besonders gut im Garraum. Mit dem passenden Pizzastein lässt sich diese Hitze gezielt für Pizza und andere Backwaren nutzen.

Der BSTRD. Super Pizza Stone nimmt dabei Wärme auf und gibt sie direkt an den Teig weiter. Durch die gleichmäßige Unterhitze kann der Boden zügig backen und eine knusprige Struktur entwickeln.

Cordierit für hohe Temperaturen

Der Super Pizza Stone Medium wird aus Cordierit gefertigt. Das keramische Material wird bei hohen Temperaturen hergestellt und ist für den Einsatz als Pizzastein bei hohen Backtemperaturen vorgesehen.

Gleichzeitig speichert der Stein Wärme und verteilt sie über seine Oberfläche. Das ist besonders praktisch, wenn mehrere Pizzen nacheinander gebacken werden sollen und eine möglichst konstante Backfläche gefragt ist.

36 cm Durchmesser für Medium Kamados

Mit einem Durchmesser von 36 cm ist der Pizzastein für die Medium-Größe ausgelegt. Die Kombination aus Artikelnummer BSAI413, GTIN 8720882130450 und 36-cm-Durchmesser wird im Fachhandel eindeutig dieser Ausführung zugeordnet.

Damit bietet der Stein ausreichend Fläche für eine klassische Pizza und bleibt gleichzeitig passend dimensioniert für den Garraum eines Medium-Kamados.

Nicht nur für Pizza

Der Stein lässt sich vielseitig für Backwaren einsetzen. Neben klassischer Pizza nennt der Handel unter anderem Flammkuchen, Focaccia und Brot als geeignete Anwendungen.

Damit könnt Ihr Euren Kamado auch für Gerichte nutzen, bei denen eine gleichmäßige und kräftige Unterhitze gefragt ist.

Verwendung mit Hitzedeflektor empfohlen

Für das Pizzabacken auf einem Kamado empfiehlt The Bastard, den Pizzastein zusammen mit einem Plate Setter beziehungsweise Hitzedeflektor zu verwenden. Der Deflektor schirmt die direkte Strahlung der Glut ab und reduziert dadurch die Gefahr, dass der Pizzaboden zu schnell verbrennt.

Hitzedeflektor und weiteres Pizza-Zubehör gehören nicht zum Lieferumfang des Pizzasteins.