Ankerkraut Jalapeno rot, geschrotet 55g

Chili gehört zu den wichtigsten Zutaten für würzige Küche – und genau hier setzen die roten Jalapeño Flocken von Ankerkraut an. Die geschroteten Chilischoten bringen intensive Schärfe und ein vollmundiges Aroma in deine Gerichte und sorgen für den typischen Kick mexikanischer Küche.

Im Vergleich zu grünen Jalapeños überzeugen die roten Varianten mit mehr Tiefe, einer leicht fruchtigen Note und einer deutlich ausgeprägteren Schärfe.

Kräftige, fruchtig-scharfe Aromatik

Rote Jalapeños entwickeln durch ihre Reife ein intensiveres, vollmundigeres Geschmacksprofil. Neben der klaren Schärfe entsteht eine angenehme, leicht süßliche Tiefe, die das Aroma komplexer wirken lässt.

Mit einem Schärfegrad von etwa 2.500 bis 8.000 Scoville liefern sie eine spürbare, aber noch gut kontrollierbare Hitze.

So entsteht ein Gewürz, das nicht nur scharf ist, sondern gleichzeitig geschmacklich überzeugt.

Perfekt für Tex-Mex & würzige Gerichte

Die Jalapeño-Flocken eignen sich ideal für klassische Anwendungen wie Tacos, Enchiladas, Chili oder Fajitas und bringen dort authentische Schärfe ins Spiel.

Auch zu Grillgerichten, Fleisch oder Gemüse sorgen sie für einen intensiven Kick und ergänzen Röstaromen perfekt.

Gerade in BBQ- und Streetfood-Gerichten entfalten sie ihr volles Potenzial.

Vielseitig als Finish & Würze

Neben dem Kochen lassen sich die Flocken auch hervorragend als Finish einsetzen.

Einfach über fertige Gerichte streuen und so gezielt Schärfe hinzufügen – ideal für Pizza, Bowls oder Grillplatten.

Damit wird das Gewürz schnell zum flexiblen Allrounder für alle, die gerne scharf essen.

Charaktervolle Zutatenbasis

Die Mischung besteht aus einer einzigen Zutat: roten Jalapeños.

Durch das schonende Trocknen und Schroten bleibt das natürliche Aroma vollständig erhalten und sorgt für eine klare, unverfälschte Schärfe.

Einfache Anwendung

Die Dosierung sollte vorsichtig erfolgen, da die Schärfe deutlich spürbar ist.

Am besten nach und nach hinzufügen und an den eigenen Geschmack anpassen – so lässt sich die Intensität optimal steuern.

Natürlich und intensiv

Das Produkt kommt ohne Zusatzstoffe aus und basiert ausschließlich auf natürlichen Chili-Schoten.

Damit steht es für puren Geschmack und direkte, unverfälschte Schärfe.

Aromaprofil

Fruchtig, intensiv scharf und vollmundig mit leichter Süße und klarer Chili-Note.