SANTOS Pulled Pork Geschenkset
Das SANTOS Pulled Pork Geschenkset – für die Königsklasse unter den Schweinebraten
Dem legendären Long Job eilt sein Ruf voraus: Das saftige Fleisch zergeht butterzart auf der Zunge, ist aber eine Diva bei der Zubereitung. Zugegeben, man muss dem Leckerbissen viel Zeit geben und ein gewisses Fingerspitzengefühl beweisen. Bei SANTOS gibt’s das richtige Equipment für ein perfekt gegartes Pulled Pork – und garantiert bei allen Gästen kugelrunde Augen.
Der Rub
Für die krosse Kruste und die aromatische Würze muss unbedingt eine leckere Trockenmarinade ans Fleisch. Wer seinen Rub selbst anmischt, bekommt natürlich den Streber-Bonus. Ihr wollt keine Zeit verplempern? Kein Problem, auch eine h
Das SANTOS Pulled Pork Geschenkset – für die Königsklasse unter den Schweinebraten
Dem legendären Long Job eilt sein Ruf voraus: Das saftige Fleisch zergeht butterzart auf der Zunge, ist aber eine Diva bei der Zubereitung. Zugegeben, man muss dem Leckerbissen viel Zeit geben und ein gewisses Fingerspitzengefühl beweisen. Bei SANTOS gibt’s das richtige Equipment für ein perfekt gegartes Pulled Pork – und garantiert bei allen Gästen kugelrunde Augen.
Der Rub
Für die krosse Kruste und die aromatische Würze muss unbedingt eine leckere Trockenmarinade ans Fleisch. Wer seinen Rub selbst anmischt, bekommt natürlich den Streber-Bonus. Ihr wollt keine Zeit verplempern? Kein Problem, auch eine hochwertige Fertigmischung verleiht ein herrliches Aroma. Wichtig: Großzügig dosieren und gründlich einmassieren.
Die Temperaturen
Die magischen Zahlen lauten 110 °C Temperatur im Grill und 92 °C Kerntemperatur im Fleisch. Mehr braucht’s nicht für ein perfektes Ergebnis. Und das Grillthermometer übernimmt für Euch.
Keine Angst vor der Plateau-Phase
Oftmals scheint sich nach ein paar Stunden die Kerntemperatur nicht mehr zu bewegen. Diese völlig normale chemische Reaktion geht nach einiger Zeit vorüber, treibt aber vielen Grillmeistern den Schweiß auf die Stirn. Wir geben Entwarnung: Entweder Ihr lasst den Dingen Ihren Lauf und widmet Euch ganz entspannt der nächsten Partie Schach – oder macht der Verdunstungskälte mit einem Umschlag aus Butcherpapier den Garaus.
Die Zeit
Die braucht’s. 12 - 15 Stunden solltet Ihr einplanen. Viel Zeit für Lesen, Maniküre, Gesellschaftsspiele oder Gartenarbeit. Am Ende könnt Ihr als Belohnung das herrlich weichgegarte Fleisch mit den robusten Pulled Pork-Gabeln spielend leicht zerteilen. Genießt die Zeit – wir wünschen Euch viel Spaß dabei!
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