{"id":20180,"date":"2023-11-07T10:34:57","date_gmt":"2023-11-07T09:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/?post_type=tipps_und_tricks&#038;p=20180"},"modified":"2023-11-07T10:34:57","modified_gmt":"2023-11-07T09:34:57","slug":"3-vegetarische-koestlichkeiten-vom-grill","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/3-vegetarische-koestlichkeiten-vom-grill\/","title":{"rendered":"3 vegetarische K\u00f6stlichkeiten vom Grill"},"content":{"rendered":"<p>Wer sagt, dass man immer Fleisch grillen muss? Vegetarisch grillen kann zwar eine riesige Herausforderung sein, aber wir zeigen Euch 5 fleischlose Rezepte, die man am Grill zubereiten kann. Wollt Ihr daraus eine vegane Version machen, dann ersetzt einfach die Milchprodukte mit veganen Alternativen.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich d\u00fcrfen zum Grillgut die <a href=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/intrepid\/tipps_und_tricks\/dips-und-saucen-die-bei-keiner-grillerei-fehlen-duerfen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">passenden Dips<\/a> nicht fehlen. Die nachfolgenden Rezepte sind f\u00fcr 4 Personen berechnet.<\/p>\n<h2><strong>Vegetarische Burger aus Kidneybohnen<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>1 Dose Kidneybohnen<\/li>\n<li>60 g Haferflocken<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>100 g geriebener K\u00e4se<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>gehackte Petersilie<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Paprikapulver<\/li>\n<li>Currypulver, Kreuzk\u00fcmmel etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Kidneybohnen unter flie\u00dfenden Wasser absp\u00fclen. In eine Sch\u00fcssel geben und mit einem Stabmixer zerdr\u00fccken. Klein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Gew\u00fcrze, Kr\u00e4uter, Haferflocken, Ei und geriebenen K\u00e4se dazugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Mit Salz und Peffer abschmecken. Patties daraus formen.<\/p>\n<p>Den Griller auf ca. 220 \u00b0C aufheizen und die Bohnenpatties direkt von beiden Seiten grillen. Falls Ihr eine <a href=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grillzubehoer\/planchas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grillplatte<\/a> habt, k\u00f6nnt Ihr diese benutzen, so bekommen die Patties eine besonders sch\u00f6ne Kruste. In <a href=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/intrepid\/grillrezepte\/die-perfekten-burger-buns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">selbstgebackenen Burger Buns<\/a> mit Toppings nach Wahl anrichten.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20082\" src=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/intrepid\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/burgerbuns03-scaled.jpeg\" alt=\"Burger Buns\" width=\"2560\" height=\"1920\" srcset=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/burgerbuns03-scaled.jpeg 2560w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/burgerbuns03-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/burgerbuns03-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/burgerbuns03-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/burgerbuns03-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/burgerbuns03-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Tofu Tataki<br \/>\n<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>6 EL Teriyakisauce<\/li>\n<li>4 EL Sojasauce<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>3 EL trockener Sherry<\/li>\n<li>3 TL Sesam\u00f6l ger\u00f6stet<\/li>\n<li>1 TL Wasabi aus der Tube<\/li>\n<li>1 TL Butter<\/li>\n<li>800 gr. Tofu am St\u00fcck<\/li>\n<li>3 EL ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li>\n<li>1 EL schwarzer Sesam<\/li>\n<li>Den Tofu l\u00e4ngs halbieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Marinade Teriyakisauce, Sojasauce, Zucker, Sherry, Sesam\u00f6l und Wasabi gut verr\u00fchren, bis sich der Zucker gel\u00f6st hat und zusammen mit dem Tofu in einen Gefrierbeutel geben. Im K\u00fchlschrank 1 Stunde marinieren lassen.<br \/>\nDie Erdn\u00fcsse grob hacken.<\/p>\n<p>Den Griller Vollgas mit einer <a href=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grillzubehoer\/planchas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Einsatz<\/a>&#8211; oder <a href=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grillzubehoer\/gusseisenprodukte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gusspfanne<\/a> aufheizen. Den Tofu aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und bei gro\u00dfer Hitze in der Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend herausnehmen, Marinade in die Pfanne gie\u00dfen, aufkochen lassen und mit der Butter abbinden.<\/p>\n<p>Den Tofu in Scheiben schneiden, mit der Sauce begie\u00dfen und im Sesam w\u00e4lzen. Wir servieren das Tataki am liebsten auf einem Glasnudelsalat. Zum Schluss mit den gehackten Erdn\u00fcssen garnieren. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20182\" src=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/intrepid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_8400-scaled.jpg\" alt=\"Tataki\" width=\"2560\" height=\"2137\" srcset=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_8400-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_8400-300x250.jpg 300w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_8400-1024x855.jpg 1024w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_8400-768x641.jpg 768w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_8400-1536x1282.jpg 1536w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_8400-2048x1709.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<h2>Gef\u00fcllte Erd\u00e4pfel<\/h2>\n<ul>\n<li>4 gro\u00dfe Erd\u00e4pfel<\/li>\n<li>2 rote Paprika<\/li>\n<li>4 EL Mais<\/li>\n<li>125 g Sauerrahm<\/li>\n<li>50 g Creme Fraiche<\/li>\n<li>2 EL gehackte Petersilie<\/li>\n<li>4 EL geriebenen Emmentaler<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 Prise Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Erd\u00e4pfel in der Schale kochen. Wenn sie weich sind, abseihen und etwas ausk\u00fchlen lassen. Der l\u00e4ngs halbieren und vorsichtig aush\u00f6hlen.<\/p>\n<p>Die aus den Erd\u00e4pfeln ausgeh\u00f6hlte Masse mit einer Gabel zerdr\u00fccken und Paprikaschoten entkernen und klein hacken. F\u00fcr die F\u00fclle das Creme Fraiche und Sauerrahm glattr\u00fchren, danach Paprikaw\u00fcrfel, Mais, \u00a0Erd\u00e4pfelmasse, K\u00e4se und Petersilie dazugeben und gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken!<\/p>\n<p>Griller indirekt auf 200 Grad vorheizen.<\/p>\n<p>Die Masse in die ausgeh\u00f6hlten Erd\u00e4pfel f\u00fcllen und diese dann in den indirekten Bereich des Grills legen. Die Erd\u00e4pfel sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Man kann nat\u00fcrlich die Erd\u00e4pfel nach Lust und Laune f\u00fcllen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20184\" src=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/intrepid\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/erdaepfel-scaled-e1699259232616.jpg\" alt=\"Gef\u00fcllte Erd\u00e4pfel\" width=\"1920\" height=\"2022\" srcset=\"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/erdaepfel-scaled-e1699259232616.jpg 1920w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/erdaepfel-scaled-e1699259232616-285x300.jpg 285w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/erdaepfel-scaled-e1699259232616-972x1024.jpg 972w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/erdaepfel-scaled-e1699259232616-768x809.jpg 768w, https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/erdaepfel-scaled-e1699259232616-1459x1536.jpg 1459w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":20183,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[3337,1955,135],"class_list":["post-20180","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-vegetarisch-grillen","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-weitere-tipps"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.8 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>3 vegetarische K\u00f6stlichkeiten vom Grill<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wer sagt, dass man immer Fleisch grillen muss? 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