{"id":20084,"date":"2023-10-17T10:31:11","date_gmt":"2023-10-17T08:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/sw6.grillheaven.at\/grill-magazin\/?post_type=tipps_und_tricks&#038;p=20084"},"modified":"2023-10-18T13:38:27","modified_gmt":"2023-10-18T11:38:27","slug":"pflege-von-gusseisen","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.grillheaven.at\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/pflege-von-gusseisen\/","title":{"rendered":"Pflege von Gusseisen"},"content":{"rendered":"<p>Neben dem Grill sind Gusseisent\u00f6pfe, -pfannen und -platten wichtige Utensilien f\u00fcr das Outdoorkochen. Damit man lange Freude an seinem Geschirr hat, ist die richtige Pflege von Gusseisen essentiell. Gusseisen z\u00e4hlt zu den robustesten Materialien, aber die Reinigung unterscheidet sich jedoch etwas zu anderen T\u00f6pfen und Co. Bei richtiger Behandlung hat man sein Gussgeschirr ein Leben lang.<\/p>\n<h2><strong>Was ist bei der Reinigung zu beachten?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Auf Sp\u00fclmittel und andere Reiniger verzichten, da diese die Patina des Gusseisens zerst\u00f6ren. Diese sch\u00fctzt das Geschirr vor Rost.<\/li>\n<li>Keinesfalls in den Geschirrsp\u00fcler geben, da das Gusseisen durch das Sp\u00fclmittel und Salz sehr schnell zu rosten beginnt. Au\u00dferdem nimmt der Topf und Co. den Geschmack des Mittels an und das Essen wird dadurch ungenie\u00dfbar. Dann ist ein neuerliches Einbrennen notwendig.<\/li>\n<li>Warmes Wasser und eine handels\u00fcbliche Geschirsp\u00fclb\u00fcrste oder Schw\u00e4mmchen reicht bei leichter und mittlerer Verunreinigung im Normalfall aus<\/li>\n<li>Bei hartn\u00e4ckigeren Speiseresten spezielle Schaber und Ringreiniger f\u00fcr Feuert\u00f6pfe und Pfannen verwenden oder mit Wasser aufkochen lassen, damit man die vorhandene Patina nicht zerst\u00f6rt.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Profitipps f\u00fcr die richtige Pflege von Gusseisen<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Lasse deinen Gusseisentopf nach der Verwendung ausk\u00fchlen und reinige ihn gleich anschlie\u00dfend mit warmen Wasser. Eingetrocknete Speisereste sind deutlich schwieriger zu entfernen.<\/li>\n<li>Trockne das Gusseisen sofort nach dem Waschen gr\u00fcndlich ab.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend mit einem hitzebest\u00e4ndigen \u00d6l oder einer Reinigungspaste f\u00fcr Gusseisen gut ein\u00f6len.<\/li>\n<li>Lagere dein Gusseisengeschirr immer an einem trockenen Ort. Gusseisen vertr\u00e4gt keine dauerhafte Feuchtigkeit, da diese Rost entstehen l\u00e4sst.<\/li>\n<li>Bei Gusst\u00f6pfen mit Deckel bitte darauf achten, den Topf nicht ganz zu schlie\u00dfen, damit das Material atmen kann. So vermeidet man auch, dass es ranzig zu riechen beginnt.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Was tun, wenn das Gusseisen doch zu rosten begonnen hat?<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li>Beginnt das Gusseisengeschirr zu rosten bzw. hat man es versehentlich mit Sp\u00fclmittel gewaschen und hat dadurch einen unangenehmen Geruch bekommen, wird es Zeit es neu einzubrennen. Daf\u00fcr sp\u00fclt Ihr das Geschirr mit warmen Wasser ab und trocknet es gr\u00fcndlich.<\/li>\n<li>Danach \u00f6lt man es mit einem hitzebest\u00e4ndigen und neutralen \u00d6l (z.B. Raps\u00f6l) bzw. einer speziellen Einbrennpaste f\u00fcr Gusseisen ein.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend den Grill Vollgas aufheizen &#8211; Minimum 220 Grad, maximal 260 Grad. Man k\u00f6nnte Gusseisen auch im Backrohr einbrennen, was wir jedoch nicht empfehlen, da die Rauchentwicklung ziemlich stark ist und es sehr unangenehm riecht.<\/li>\n<li>Hat der Grill die Temperatur erreicht, wird das Geschirr nebeneinander auf den Grillrost gestellt und f\u00fcr 30 min eingebrannt. Danach das Geschirr umdrehen und eine weitere halbe Stunde der Hitze aussetzen. Anschlie\u00dfend das Gusseisen im Grill langsam abk\u00fchlen lassen. Bevor man es wieder verstaut, noch einmal mit \u00d6l einreiben und trocken lagern.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":20085,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[805,64,586,535],"class_list":["post-20084","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-einbrennen","tag-grillpflege","tag-gusseisen","tag-reinigung","tipps_und_tricks_category-gusseisen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.8 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Pflege von Gusseisen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir zeigen Euch, wie Ihr durch die richtige Pflege von Gusseisen lange Freude an Euren Gussplatten, -pfannen und -t\u00f6pfen habt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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